Garance est la première lectrice portraiturée binationale. Elle est en effet franco-canadienne ! Cela me permet d’ailleurs de saluer tous les lecteurs canadiens de Ça valse à Vienne, qui souvent me consultent en préparant leur passage par la capitale autrichienne. Entendrez-vous un quelconque accent québécois en lisant ses réponses ?
Nous nous sommes rencontrées il y a quelques mois lors de la présentation de l’ouvrage d’Alexia Gerhardus, Vienne, Si impériale, si sociale, dans la librairie Hartliebs, ouvrage qu’elle remporta d’ailleurs lors de la parution de l’article que je lui consacrai et qui était accompagné d’un jeu-concours. Une bonne occasion pour se revoir !
Garance
Garance a vu le jour en France, est originaire du Haut-Languedoc et elle vit depuis trois ans à Vienne.
Qu’est-ce qui t’a amenée en Autriche ?
J’ai suivi mon mari.
Que préfères-tu dans la cuisine autrichienne ?
Le Tafelspitz, comme feu l’empereur François-Joseph ! J’apprécie particulièrement celui de l’hôtel Grand Ferdinand.
Que rapportes-tu de France ?
Des saucissons, de l’ail rose de Lautrec ainsi que de la crème de marron et du miel du Haut-Languedoc.
Et du Canada ?
Du beurre d’érable, de la tisane inuit de chez Délice Boréal et des canneberges séchées.
Qu’emportes-tu avec toi en France ou au Canada ?
Du jus d’aronia (une baie d’Amérique du Nord cultivée en Styrie) de chez Hof Kober, des gaufrettes Manner et du sirop de baies de sureau de chez Staud’s ou de la marque Ja!, sans oublier l’huile de graines de courge.
Quelque chose à absolument voir ou faire à Vienne ?
Découvrir Vienne la rouge à travers Karl-Marx-Hof en prenant la ligne D du tram, puis monter jusqu’au Kahlenberg.
Aurais-tu quelque chose à nous conseiller en dehors des sentiers battus ?
L’église de Steinhof qui est une église comme on en a rarement vu et une véritable œuvre totale.
Quelque chose à absolument voir ou faire en dehors de la capitale ?
Près de Vienne, visiter le musée Gugging et ensuite découvrir la Wachau.
Quelque chose qui a changé dans ton quotidien depuis ton installation en Autriche ?
Perdre une demi-journée chez un médecin généraliste pour le renouvellement d’une prescription.
Ton mot ou ton expression allemande ou autrichienne préférée ?
J’aime beaucoup le terme viennois « Grätzl » (le quartier, le petit coin) et le mot « genau » (exact, exactement).
Enfin, quelque chose que tu fais dans ton temps libre, à part bien sûr lire Ça valse à Vienne ?
Je me rends à de nombreuses conférences et fais des visites guidées. J’aime également me promener et lire (d’autres choses que Ça valse à Vienne cela va sans dire).
