Lors de mon arrivée en Autriche, une mixture épaisse orangée dans laquelle des gens trempaient des gressins à l’apéritif attira particulièrement mon attention. Cela ne …
Les Kaspressknödel, mes premiers Knödel
Il y a peu, une lectrice dont je fis le portrait déclara que son plat préféré était les Kaspressknödel. J’en mange de temps en temps …
La Frittatensuppe, ou comment améliorer un bouillon
La période des fêtes de fin d’année rime pour moi en partie avec repas. Enfin pas avec n’importe quels repas ! Des repas très structurés, qui …
Les curieuses illuminations de Noël de Linz
Il y a un an, je passai un week-end à Linz au moment des marchés de Noël et je me souviens avoir été marquée par …
Sur les traces de la Nuit de Cristal à Vienne
L’an dernier, je participai grâce à la VHS à une promenade commémorative pour la Nuit de Cristal* et du pogrom qui en résulta, du 9 …
La salade de pommes de terre à la viennoise
Si l’on m’avait dit qu’un jour je recommanderais une salade à base de pommes de terre, jamais je n’aurais pu y croire. En France, j’avais …