Cette semaine, je veux vous parler d’un élément du patrimoine urbain viennois quelque peu singulier, ses balances ! J’imagine que vous les avez tous remarquées. Elles …
Kouglof aux graines de courge
Cela faisait un petit moment que je ne m’étais pas essayée à d’autres recettes autrichiennes. Je décidai donc il y a peu de ressortir le …
Des œufs de Pâques colorés naturellement
Comme la période de Noël, j’adore la période de Pâques pour toutes les décorations maison qu’elle engendre en Autriche. Après l’arbre de Pâques et les …
La couronne de l’avent (histoire et pratiques)
La couronne de l’avent (Adventkranz) constitue un des éléments du décor de Noël en Autriche que je préfère. Je ne la connaissais point avant d’arriver …
Ceci n’est pas du fromage râpé (le raifort en Autriche)
Le raifort, on a tous une anecdote croustillante, ou plutôt piquante, à son sujet. Celle à laquelle je pense toujours en en voyant sur mon …
Les Topfenknödel, les Knödel du dessert
Les Knödel, ces boulettes farcies ou constituées d’un mélange d’ingrédients, font partie des spécialités autrichiennes que je préfère. Je trouve leur forme bien ronde mignonne …