Le raifort, on a tous une anecdote croustillante, ou plutôt piquante, à son sujet. Celle à laquelle je pense toujours en en voyant sur mon …
Les Topfenknödel, les Knödel du dessert
Les Knödel, ces boulettes farcies ou constituées d’un mélange d’ingrédients, font partie des spécialités autrichiennes que je préfère. Je trouve leur forme bien ronde mignonne …
Le Jeudi vert – Gründonnerstag
En allemand, le Jeudi saint est appelé Gründonnerstag. Littéralement le jeudi vert. Un pendant à la Saint-Patrick irlandaise ? Oui et non. Presque tout le monde …
La crème fouettée en Autriche (article ras-le-bol)
La semaine dernière, une collègue de travail avait son anniversaire et apporta pour l’occasion un succulent gâteau au travail et de la crème fouettée. Lorsque …
Les petites pâtes au chou (Krautfleckerl)
Cette semaine, c’est pâtes au chou ! Vous vous dites probablement (et ironiquement) que ce n’est pas très original et pas très appétissant. J’avoue que la …
Les Vanillekipferl, biscuits de Noël préférés en Autriche
Il y a trois ans (déjà !), je vous parlais de la tradition des biscuits de Noël en Autriche, en vous donnant même une recette, celle …