Les Knödel, ces boulettes farcies ou constituées d’un mélange d’ingrédients, font partie des spécialités autrichiennes que je préfère. Je trouve leur forme bien ronde mignonne …
Le Jeudi vert – Gründonnerstag
En allemand, le Jeudi saint est appelé Gründonnerstag. Littéralement le jeudi vert. Un pendant à la Saint-Patrick irlandaise ? Oui et non. Presque tout le monde …
La crème fouettée en Autriche (article ras-le-bol)
La semaine dernière, une collègue de travail avait son anniversaire et apporta pour l’occasion un succulent gâteau au travail et de la crème fouettée. Lorsque …
Les petites pâtes au chou (Krautfleckerl)
Cette semaine, c’est pâtes au chou ! Vous vous dites probablement (et ironiquement) que ce n’est pas très original et pas très appétissant. J’avoue que la …
Les Vanillekipferl, biscuits de Noël préférés en Autriche
Il y a trois ans (déjà !), je vous parlais de la tradition des biscuits de Noël en Autriche, en vous donnant même une recette, celle …
La forme saucisse
J’imagine bien que, comme moi, vous avez été surpris par la présence importante de saucisses en Autriche. Proposées dans tous les cafés, troquets et restaurants …