Après la fête de la cornouille qui avait lieu le week-end dernier, je vous invite à vous rendre à la fête de la courge qui …
La fête de la cornouille (Dirndlkirtag)
Il y a peu, je vous présentai la vallée de la Pielach, surnommée « Dirndltal » en allemand, la vallée de la « Dirndl ». On se demande bien …
Kouglof aux graines de courge
Cela faisait un petit moment que je ne m’étais pas essayée à d’autres recettes autrichiennes. Je décidai donc il y a peu de ressortir le …
Ceci n’est pas du fromage râpé (le raifort en Autriche)
Le raifort, on a tous une anecdote croustillante, ou plutôt piquante, à son sujet. Celle à laquelle je pense toujours en en voyant sur mon …
Les Topfenknödel, les Knödel du dessert
Les Knödel, ces boulettes farcies ou constituées d’un mélange d’ingrédients, font partie des spécialités autrichiennes que je préfère. Je trouve leur forme bien ronde mignonne …
Le Jeudi vert – Gründonnerstag
En allemand, le Jeudi saint est appelé Gründonnerstag. Littéralement le jeudi vert. Un pendant à la Saint-Patrick irlandaise ? Oui et non. Presque tout le monde …