Certains d’entre vous ont certainement reçu mon invitation pour une soirée de dégustation de saucisses ou l’ont vue passer sur Facebook. Si ce n’est pas …
Le Liptauer, un incontournable des apéritifs
Lors de mon arrivée en Autriche, une mixture épaisse orangée dans laquelle des gens trempaient des gressins à l’apéritif attira particulièrement mon attention. Cela ne …
Les Kaspressknödel, mes premiers Knödel
Il y a peu, une lectrice dont je fis le portrait déclara que son plat préféré était les Kaspressknödel. J’en mange de temps en temps …
La Frittatensuppe, ou comment améliorer un bouillon
La période des fêtes de fin d’année rime pour moi en partie avec repas. Enfin pas avec n’importe quels repas ! Des repas très structurés, qui …
La salade de pommes de terre à la viennoise
Si l’on m’avait dit qu’un jour je recommanderais une salade à base de pommes de terre, jamais je n’aurais pu y croire. En France, j’avais …
La Käferbohnensalat, une de mes salades de l’été préférées
Cela faisait un petit moment que je n’avais pas écrit au sujet d’une recette pour ma part emblématique de l’Autriche. Avec l’arrivée de l’été, je pensais …
