C’est une tradition très originale que je découvrais l’an dernier en cherchant le programme de la prochaine fête de la courge de la région de Retz, le Striezelpaschen. Il s’agit d’une tradition qui prend place le 31 octobre et que l’on ne fait que dans un coin du Weinviertel, un des gros cantons de la Basse-Autriche. Le Striezelpaschen consiste à jouer aux dés pour gagner une brioche de la Toussaint (Allerheiligenstriezel), qui ne me semble d’ailleurs vraiment pas différente d’une brioche classique. Disons que c’est la brioche que l’on mange à la Toussaint. Cette tradition se transmet de génération en génération, et les gens aiment se rendre dans l’auberge, le restaurant, le café ou le bar du coin pour l’occasion. Lorsque l’on y réserve sa table, on y réserve aussi le nombre de brioches que l’on souhaite avoir. Celles-ci sont ensuite commandées pour nous auprès de la boulangerie du coin. On fait aussi le Striezelpaschen à la maison, dans les écoles ou les maisons de retraite, et en faisant aussi soi-même la brioche.
Où aller exactement ?
Je ne peux vous lister les noms des communes qui pratiquent cette tradition. Nous dirons à Mistelbach et dans les environs. Plusieurs endroits proposant une soirée Striezelpaschen sont listés sur cette page du site de l’office de tourisme du Weinviertel. L’an dernier, avec des amis, nous nous sommes rendus au Altes Depot à Mistelbach, une sorte de pub avec une programmation de concerts et de spectacles, et c’était très sympa. Dés, brioches commandées, beurre, confiture d’abricot et pâte à tartiner nous attendaient. Nous nous sommes dit que nous souhaitions garder cette tradition fraîchement découverte, mais que nous n’avions pas forcément à prendre le train ou la route pour cela. Je réfléchis ainsi à le faire à la maison en faisant moi-même les brioches.
En dehors de Mistelbach et de ses environs quasi immédiat, cette tradition n’est pas ou très peu connue. J’ai interrogé des gens que je connais du Weinviertel ou de communes du Waldviertel voison, personne ne connaissait. Sur place, on nous a bien évidemment plusieurs fois demandé ce qu’un groupe de Français venaient faire là.
Le jeu de dés
Le Paschen est un jeu de dés. Nous avions demandé au tenancier du Altes Depot qu’ils nous disent quel jeu de dés nous devions faire. Celui-ci nous expliqua alors que chaque famille avait son habitude et que l’idée n’était pas de jouer à un jeu de dés en particulier. Il nous recommanda de jouer à la version avec des dés du poker menteur. Ce fut une excellente idée car nous avons pu y jouer ensemble, à sept.
Règles de ce jeu
Nous sommes autour d’une table. Il nous faut deux dés, un gobelet non transparent et un couvercle (un sous-bock fait l’affaire). La première personne à jouer secoue le gobelet et les laisse tomber sur le sous-bock sans que les autres ne puissent en voir le résultat. Elle fait une annonce du résultat, qui peut ne pas correspondre au vrai résultat car il faut toujours faire plus que le joueur précédent. La personne assise à sa gauche lui dit alors soit qu’il ou elle ment sur son annonce ou l’accepte, relancer les dés et fait sa propre annonce, annonce qui devra obligatoirement être plus élevée que la précédente.
Si on dit à son adversaire qu’il ment, il doit montrer le résultat de ses dés. Si le résultat correspond à l’annonce, on perd un point. Si le résultat ne correspond pas à l’annonce, c’est l’adversaire qui perd un point. Au bout de 5 points perdus, on est éliminé. La partie se termine ainsi quand il n’y a plus qu’une personne autour de la table.
L’annonce du résultat : Le chiffre le plus élevé est celui de la dizaine.
Ici les résultats du moins fort au plus fort : 31 / 32 / 41 / 42 / 43 / 51 / 52 / 53 / 54 / 61 / 62 /63 / 64 / 65 / double 1 / double 2 / double 3 / double 4 / double 5 / double 6 / 21.
C’est donc un jeu de bluff où on essaie de lire les visages de nos adversaires et de ne rien laisser paraître. J’ai pu découvrir ce jeu lors de cette soirée l’an dernier et ai beaucoup apprécié.
